9月22日(水)・第15回定例会［泡盛ソムリエ・田崎聡の泡盛ライブvol.2］のご案内
【第15回食の風定例会】ＮＰＯ法人食の風「沖縄食文化研究会」が放つ、泡盛ブレンダーの会第2回を開催いたします。 季節では夏の終わりと申しながらまだまだ暑い日が続きますが、皆様におかれましては益々御健勝のこととお慶び申し上げます。この度、下記内容にて食の風定例会を行います。
全国農業新聞08月27日号に、代表理事田﨑聡の泡盛についての記事が掲載されました。
『全国農業新聞（毎週金曜日発行）』の08月27日号9面に、代表理事田﨑聡の泡盛についての記事が掲載されました。（画像をクリックすると、大きな画像をご覧頂けます）泡盛の基本からおいしい飲み方についてなどが書かれています。取材してくださった全国農業新聞のHPは↓こちらht
第13回定例会のご報告in崎山酒造廠
============================================= 8月28日（土曜日）第13回食の風定例会のご報告=============================================今回のテーマは「崎山酒造廠 蔵元・もろ
第１回泡盛ブレンデッドライブのご報告
===================== 泡盛ブレンデッドとは、？=====================初めて耳にした人も多いと思いますが、世界のシングルモルトでは有名なお話です。さて、ブレンデッドとは，，， ブレンデッドとは、ウィスキーの世界では常識で、
沖縄食材検定対策「野菜・果物」編・講義の報告
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ８月２１日(土)に開催しましました、「野菜・果物編」～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今回は、沖縄食材図鑑の中でも、分野別により詳しく学びたいという方々のために、このセミナーを開催いたしました。
検定受験対策セミナー 10月開催情報を更新しました
ご好評いただいております沖縄食材スペシャリスト検定受験対策セミナー、8月のご参加ありがとうございました。●9月4日(土) 畜産＆穀物・香辛料編●10月17日(日) 魚介類＆海藻編の開催情報も更新致しました。詳しくはこちらをご覧ください。http://www.shoku
8月28日(土)・第13回定例会［崎山酒造廠 蔵元・もろみ酢工場探訪と野菜・雑穀食談会］のご案内
【第13回食の風定例会】［崎山酒造廠 蔵元・もろみ酢工場探訪と野菜・雑穀食談会］ 猛暑の候、皆様におかれましては益々御健勝のこととお慶び申し上げます。この度、下記内容にて食の風定例会を行います。今回は、金武町崎山酒造廠にて、泡盛やもろみ酢、薬膳味噌の製造工程見学、そし
8月25日(水)・第12回定例会［泡盛ソムリエ・田崎聡の泡盛ライブvol.1］のご案内
【第12回食の風定例会】ＮＰＯ法人食の風「沖縄食文化研究会」が放つ、泡盛ブレンダーの会が始まります。猛暑の候、皆様におかれましては益々御健勝のこととお慶び申し上げます。この度、下記内容にて食の風定例会を行います。今回は那覇市のライブハウス『MUSIICA（ムジカ）』にて
第11回食の風定例会のご報告in読谷漁港＆かぎぜん寿味屋
７月３１日（土曜日）第11回食の風定例会を開催しました。今回のテーマは「読谷漁港のセリ＆地産地消のカマボコ作り体験会」でした。久し振りの朝からの晴天の漁港で出迎えてくれたのは、２頭のウミガメ。定置網にかかって捕獲されたウミガメの一頭は針が刺さり傷ついており、私たちが見学し
第5回沖縄食材スペシャリスト検定に向けて、対策セミナーを開催します
2010年12月初旬開催予定の「第5回沖縄食材スペシャリスト検定」に向け、受験対策セミナーの開催をいたします。今回は各食材のカテゴリーごとに詳しく行います。【野菜＆果物編】 ■開催日 2010年8月21日(土)【畜産＆穀物・香辛料編】 ■開催日 2010年9月4日