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沖縄・農商工連携人材育成塾開講中

平成23年9月6日(火) ~9月11日(日)の5泊6日間にて、開講しております講義&実地研修1回目の合宿を現在行っております。今年も沖縄食材スペシャリスト養成塾は、また熱き想いを秘めた受講生の皆様方です。現在、地域振興のために活躍している方々や新事業構築に向けた経営者の方

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食の風No.8号 9月1日(木)発売!!

食の風 沖縄食文化研究会 vol.8[9・10月号] は2011年9月1日(木)発売です!アグーの真実今号は、いまやあちこちの飲食店で取り扱われている人気豚、「アグー」を特集!世界の3大豚と言われる琉球在来豚「アグー」。その知っているようで知らなかったルーツや、驚く

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【第19回食の風定例会】 神村酒造蔵元探訪と“暖”ボールと神村バーベキューの食談会のお知らせ

◆第19回食の風定例会◆神村酒造蔵元探訪と“暖”ボールと神村バーベキューの食談会 盛夏の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、下記内容にて、食の風定例会を行います。今回は、うるま市神村酒造にて、今年も流行った“暖”ボールと県産バーベキューでの食談会を行います。那覇

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第6回沖縄食材スペシャリスト検定合格者発表!

2011年7月18日(祝・月)開催 第6回沖縄食材スペシャリスト検定 合格者発表《合格受験番号一覧》201170012011700420117005201170082011700920117013201170142011701720117018201170

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【受講料無料】食&農に関わる仕事に就きたい方必見◎沖縄・農商工連携人材育成塾  塾生募集中!

◆「沖縄食材スペシャリスト」養成研修 農商工連携推進人材育成塾のご案内◆  めざそう!!沖縄食材スペシャリスト&農商工連携コーディネーター!農業生産者(新規就農希望者含む)、食&農に関わる仕事に就きたい方。野菜スペシャリストとしてスィーツやオリジナル商品を手掛けたい方。

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第6回食材スペシャリスト検定終了

7月17日~18日の2日間にわたり、開催いたしました。今回も多くの皆さんにご参加いただきまして、心から御礼申し上げます。「受験直前対策セミナー」 7月17日(日)開講「第6回沖縄食材検定」 7月18日(祝・月)開講は、無事終了いたしました。 ~参加者のみなさま お疲れ様

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『泡盛と食を楽しむ会』開催報告。

琉球泡盛倶楽部と食の風のコラボ第一弾が行われた「泡盛と食を楽しむ会」in宝楽 宝楽と言えば創業約40年の老舗那覇のオバァ、オジィなら誰でも知っているカジマヤーのメッカだ。何しろ琉球泡盛倶楽部セレクトの泡盛かき氷のクラッシュアイスに泡盛「島風」は絶妙な爽やかさ!さす

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食の風№7号 7月1日発売します。

2011年7月1日 食の風№7号発売 します。 7号目の食の風の特集は、大豆の特集。豆は邪気を払う縁起物として古来より、日本人に親しまれてきた穀物。今回は、大豆と豆の大特集とても豆腐、味噌、豆腐よう、ぜんざいなどを取り上げました。また、福島の被災者を呼ぶプロジェ