新刊『琉球泡盛酒蔵紀行』出版記念パーティーのご案内
謹啓 時下益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。 この度、田﨑聡が「泡盛王国」の出版から１７年ぶりに『琉球泡盛酒蔵紀行』として、全４７蔵を紹介する書籍を執筆、沖縄県酒造組合の協力を得て、無事に出版することができました。 今年に入ってインバウンドの回復等によって酒
11月19日の農業体験は参加人数に達しました。
食の風会員の皆様へ以下の援農プログラムは、定員の人数に達したため募集は終了いたします。＼食の風農業体験のご案内です／11月に入り秋めいてきた沖縄ですが、皆様お元気でお過ごしですか。今回は久しぶりに、会員の皆様に農業体験のご案内を致します。気持ち良い秋空の下で、援
粕取焼酎・泡盛古酒BAR『さなぶり』開店のご案内
粕取焼酎・琉球泡盛古酒専門店BAR『さなぶり』開店のご案内 このたび、田﨑聡氏（一般社団法人食の風 代表・合同会社活力発電 代表）は、かねてより粕取焼酎と泡盛における通信販売の酒類販売小売業を営んでまいりましたが、令和5 年10 月23 日より、新宿百人町にてリアル店舗
新書『琉球泡盛酒蔵紀行』発売のご案内
田﨑聡(一般社団法人食の風 代表理事）が「泡盛王国」の出版から17年ぶりに「琉球泡盛酒蔵紀行」全47蔵を紹介する書籍を執筆、沖縄県酒造組合の協力を得て、出版することになりました。今年に入ってインバウンドの回復等によって酒蔵ツーリズム、泡盛ツーリズムが盛んとなり、徐々に観
第29回沖縄食材スペシャリスト検定合格者 発表
2023年8月20日開催致しました、『第29回沖縄食材スペシャリスト検定』合格者を発表いたします。今回も県内外からご参加頂きまして、誠にありがとうございました。今後とも、沖縄の食の歴史・文化・食材の素晴らしさを、多くの方に発信頂けますよう、よろしくお願いいたします。
第29回沖縄食材スペシャリスト検定は開催終了致しました。
2023年8月19日(土）&20日(日）の2日間、ご参加頂きました皆様、大変ありがとうございました。8月20日開催「第29回沖縄食材スペシャリスト検定」の合否発表は、9月20日(1か月後）になります。 申込頂きました皆様のご自宅に「合否結果」が届きますので、今暫
第29回沖縄食材スペシャリスト検定の申込み締め切りが8月17日（木）までになりました。
第29回沖縄食材スペシャリスト検定及び各セミナーの申込み締め切り日は、13日→17日（木）PM5時までに延長いたします＼(-o-)／残り5名様のお席が用意できますので、是非、みなさまからのお申込みをお待ちしております<m(__)m>
令和5年版沖縄食材図鑑（最新版）の購入のお知らせ
2023年2月全国発売の「令和5年版沖縄食材図鑑」をお持ちですか？一家に一冊‼沖縄食材図鑑は、一般社団法人食の風と琉大ウェルネス研究室の協働監修した新刊です。「沖縄食材スペシャリスト検定」の公式テキストにもなっております。＼令和5年度 改訂
第29回沖縄食材スペシャリスト検定及び検定対策セミナー＆食育ワークショップのご案内
【沖縄食材スペシャリスト検定試験日程】第29回沖縄食材スペシャリスト検定試験は8月20日（日）に開催します。また沖縄食材スペシャリスト対策セミナーは8月19日(土)＆20日(日)に各コマにて実施いたします。食育を学び直したい方々には、食育ワークショップも同時開催いたしま
令和5年度琉球調理製菓専門学校にて「沖縄食材スペシャリスト検定」の講義及び検定を実施致しました。
この度、令和5年度より沖縄県浦添市前田３丁目１５に移転され、素晴らしい新校舎になられた「琉球調理製菓専門学校」の生徒さんに、毎年開催しております「沖縄食材スペシャリスト講義＆検定」を開催いたしました。新校舎の広い教室にて、40名程の調理科1年生の皆様は真剣に「沖縄食材図鑑」片手