新着情報 活動報告

 7月31日(土)開催「食の定例会 ~読谷漁港のセリ＆地産地消のカマボコ作り体験会~」は、満員御礼のため締め切りました。早くからのお申し込みありがとうございました。当日、楽しみに会場へ来てください。次回の定例会は、8月後半ごろ「崎山酒造廠」での会合を開催いたします。

新着情報

さて、このたび、有限会社楽園計画と特定非営利活動法人食の風より、隔月刊誌「食の風」を発刊することにいたしました。この冊子は、県内初の全巻号に「沖縄伝統野菜」の種が付録につきます。発刊にあたりまして、有限会社わかば種苗店さまにご協力を頂きまして、今度、沖縄県内の消費者に

新着情報

 【第11回食の風定例会】「読谷漁港のセリ＆地産地消のカマボコ作り体験会」                               のお知らせ　　　　　盛夏の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、下記内容にて食の風定例会を行います。今回は、読谷漁港にてセリを見

新着情報

昨日、待ちにまった口蹄疫の消毒液としても名の通った「ビルコンS」が㈱沖明に入荷された。ずっと入荷を1カ月くらい待ち、やっと沖縄にも入荷されたのであるが、沖縄では本島の薬剤会社にしか入荷されないらしい。ビルコンSは、株式会社沖明（沖縄県那覇市三原１－１４－６）TEL 0

新着情報

2010年06月18日(金)の「清和会」ブログに、田崎理事長の沖縄の食文化～シリーズ１９～が、掲載されております。田崎聡の【沖縄から食の風】⑲「口蹄疫パンデミック」宮崎の口蹄疫は、発症後2ヵ月半経過した今もなお感染拡大し、もうすでにワクチン接種した20万頭を超える牛・豚

新着情報 活動報告

================================ 第4回 沖縄食材スペシャリスト検定合格者================================＊２０１０年５月９日（日）宜野湾マリン支援センターにての受験者《合格受験番号一覧》　２０１０５０

活動報告

５月29日（土曜日）第10回食の風定例会を開催しました。今回のテーマは「神村酒造蔵元探訪と古酒作り＆ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰの食談会」です。しかし、このたび宮崎県に発生している”口蹄疫”の問題につきまして、同じスローフード協会宮崎のメンバーが日中深夜駆けずり回り、現場での活動を行

新着情報 活動報告

5月12日(木)発行の沖縄タイムス副読誌・週刊ほ〜むぷらざに「沖縄食材スペシャリスト検定」の記事が掲載されました。（画像をクリックすると、大きな画像をご覧頂けます）

活動報告

【第10回食の風定例会のお知らせ】   神村酒造蔵元探訪と古酒作り＆ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰの食談会　　　　初夏の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、下記内容にて、食の風定例会を行います。今回は、うるま市神村酒造にて、泡盛のあれこれや、古酒作り体験、そしてバーベキュー

新着情報 活動報告

このたび、4月11日（日曜日）銀座わしたショップ地下1階にて、オキナワンピンチョス＆泡盛のセミナーを開催いたしました。 沖縄食材の楽しさや意外性、そして泡盛との相性の良さを皆様に知って頂くための「オキナワン・ピンチョス」のパフォーマンスを行いました。泡盛の瓶熟成の話、