2026年検定開催情報
① 2026年8月開催「第33回沖縄食材スペシャリスト検定in那覇」は終了致しました。
8月2日(日)開催の第33回沖縄食材スペシャリスト検定の合否結果
202608002 合格
202608005 合格
202608006 合格
202608007 合格
202608008 合格
202608009 合格
202608010 合格
202608013 合格
202608014 合格
202608015 合格
202608017 合格
202608026 合格
202608027 合格
202608029 合格
第33回の合格者14名 平均点：87.33点
合格者の皆さまは、
沖縄食材スペシャリスト＝「沖縄の食の伝道師」として、
今後益々のご活躍をよろしくお願い致します。
「沖縄の食の伝道師」とは、
伝統の継承: 各地域の郷土料理や、日本の古い食文化、発酵などの知恵を伝える。
消費の拡大: 特定の食材（魚介類や地元の特産品など）のおいしさや簡単なレシピを教え、食べる機会を増やす。
次世代の育成: 知識を持った人がリーダーとなり、子供たちや地域の人々に食育や調理技術を指導する。
② 2026年10月開催は只今、受験生募集中です。「沖縄食材スペシャリスト検定in東京(東京開催の詳細はこちら)」
■場所：粕取焼酎・泡盛古酒専門バー「さなぶり」
東京都新宿区百人町1丁目16-14-B1
■定員：各定員15名
今年も2か所(沖縄：那覇市＆東京：新宿区）にて開催決定！！皆様のご参加をお待ちしております。
2026年8月は開催終了。「第33回沖縄食材スペシャリスト検定in那覇」
沖縄食材スペシャリスト公式認定制度とは、沖縄の食材に関する正しい知識を身につけ、広くその良さを認知し、理解してもらうための制度です。全国的な食の安全・安心の高まりの中で、沖縄の自給率は27％と低く、食への関心は観光地にも関わらず、まだまだ低いと言わざるを得ないのが現状です。輸入のポーク缶詰やツナ缶、輸入のステーキ牛肉や鶏肉など、フードマイレージの高い食品や食材を、無意識の内に消費しているのが実状だと言えます。
一人でも多くの方が、沖縄の食材を理解し、生産者、消費者、加工業者、流通業者、観光業者が一体となって沖縄食材の食育「地産地消」に貢献していただけるよう、この制度を活用していただきたいと考えています。2009年に開始された当検定は、今年で17年目になります。すでに2,200人以上が受験されている検定です。
開催日程
2026年8月1日（土）
食育セミナー「災害と戦争を乗り越える救荒食を学ぼう」
時 間／受付 9：30～10：00 講義 10：00～11：30（90分）
会 場／沖縄県男女共同参画センターてぃるる3階：研修室1
受講料／11,000円（税込）
定 員／40名 ※定員になり次第締め切ります
第33回沖縄食材スペシャリスト検定対策セミナー
時 間／受付 12：30～13：00 講義 13：00～16：00（180分）
会 場／沖縄県男女共同参画センターてぃるる3階：研修室1
受講料／16,500円（税込）
※テキストをご希望の方は、別途テキスト代3,300円（税込）＋送料（１冊につき600円）がかかります。
定 員／40名 ※定員になり次第締め切ります
2026年8月2日（日）
第33回沖縄食材スペシャリスト検定合格のための直前対策セミナー
時 間／受付 9：30～10：00 講義 10：00～13：00（180分）※休憩含む
会 場／沖縄県男女共同参画センターてぃるる3階：研修室1
受講料／16,500円（税込）
※テキストをご希望の方は、別途テキスト代3,300円（税込）＋送料（１冊につき600円）がかかります。
定 員／40名 ※定員になり次第締め切ります
第33回 沖縄食材スペシャリスト検定試験
時 間／受付 14：00～14：30 試験 14：30～16：00（90分）
会 場／沖縄県男女共同参画センターてぃるる3階：研修室1
受験料／11,000円（税込）
定 員／40名 ※定員になり次第締め切ります
試験内容：問題は全て沖縄食材スペシャリスト検定公式テキスト「令和5年版沖縄食材図鑑」より出題。100点満点中70点以上で合格です。（4者択一の筆記方式で全50問）
合格への近道
沖縄食材スペシャリスト検定に合格するためのヒントは、検定対策and直前対策セミナーの受講をお勧めします。”検定対策セミナー”は沖縄の食文化の歴史と変遷や沖縄食材を、広く浅く学ぶ講義です。”直前対策セミナー”は、検定問題の特徴や過去の問題などを読み解く講義です。
■試験内容
問題は全て沖縄食材スペシャリスト検定公式テキスト「令和5年版沖縄食材図鑑」より出題。100点満点中70点以上で合格です。（4者択一・筆記方式で全50問）
《共通事項》
■申込方法
スクロールすると、下に直接申込可能です。
またはメールかFAXか電話にて以下の内容をご記入頂きお申し込み下さい。
１）名前
２）フリガナ
３）生年月日
４）ご住所（郵便番号から記載）
５）受講内容…「特別講義食育セミナー」OR「検定対策」OR「直前対策」OR「検定」もしくは全て受講
６）令和5年発行沖縄食材図鑑が必要 OR 必要なし
７）メールアドレス
８）ご職業（公務員・会社員・自営業・フリーランス・その他）
９）お振込みの合計金額
■特別講義食育セミナー ￥11,000円(税込）
■検定対策セミナー ￥16,500円(税込）
■直前対策セミナー ￥16,500円(税込）
■沖縄食材スペシャリスト検定 ￥11,000円(税込）
■令和5年版沖縄食材図鑑 ￥3,300円（税込）
■書籍購入の場合は送料かかります。レターパックプラス600円
【申し込み～ご入金方法】
申込日から1週間以内に受験料もしくは受講料を指定口座にお振り込み下さい。お振込み後にメールでご連絡頂けますと幸いです。入金確認後3～5日以内に受験票もしくは受講票を発送します。
■振込み口座 ①
銀行名 ：琉球銀行 リュウキュウギンコウ
支店名 ：小禄支店 オロクシテン
口座番号：普通 ６３６９１１
口座名 ：食の風 シヨクノカゼ
■振込み口座 ②
銀行名 ：沖縄海邦銀行 オキナワカイホウギンコウ
支店名 ：小禄支店 オロクシテン
口座番号：普通 ５９９４２４
口座名 ：一般社団法人食の風 イツパンシャダンホウジンシヨクノカゼ
申込方法//
食の風ウェブサイトからの直接申込か、電話かＦＡＸ，郵送にて必要事項をご記入頂き、申込みをお願いします。もしくは、メールに必要事項を記載頂き、直接メールでお送りください。
メール：jimu@shokunokaze.jp
主催：一般社団法人食の風 内
「沖縄食材スペシャリスト検定事務局」
検定パンフレット
クリックするとPDFで表示できます。ダウンロードしてご利用ください。
オンライン申込
【沖縄の食にご興味のある方へ】
もちろん、検定のみ参加や勉強のために食育セミナーのみや、直前検定対策セミナーのみの受講でも可能。必ず最新版の『令和五年版沖縄食材図鑑』をご持参下さい。県外は、農文教書店また各地のわしたショップにて販売中。インターネットは、Amazonやフジサンドットコムにて購入可能。沖縄県内では、各本屋さんで購入出来ます。
沖縄生活には欠かせない、
＃沖縄食材図鑑 は一家に1冊！必需品‼️
■法人概要
商号 ： 一般社団法人食の風
代表者 ： 代表理事 田崎 聡
所在地 ： 沖縄県豊見城市字豊見城1007番地３ エンゼルハイム豊見城城址公園613
事業内容 ： 沖縄及び九州の食育啓蒙及び食料自給率の向上を目的とした活動及び
沖縄食材図鑑や九州7県ごとの食材図鑑の制作
1.会員管理・食育啓蒙活動の企画・食料自給率の向上活動
2.琉球及び沖縄料理などの食の書籍の製作
3.「 沖縄食材スペシャリスト検定」及び「九州食材検定」の運営全般
4.沖縄食材図鑑・九州食材図鑑の制作と食材検定の運営全般
5.ミミズたい肥・ミミズコンポスト事業
URL ： https://shokunokaze.jp/