粕取焼酎・泡盛古酒BAR『さなぶり』開店のご案内
粕取焼酎・琉球泡盛古酒専門店BAR『さなぶり』開店のご案内 このたび、田﨑聡氏（一般社団法人食の風 代表・合同会社活力発電 代表）は、かねてより粕取焼酎と泡盛における通信販売の酒類販売小売業を営んでまいりましたが、令和5 年10 月23 日より、新宿百人町にてリアル店舗
新書『琉球泡盛酒蔵紀行』発売のご案内
田﨑聡(一般社団法人食の風 代表理事）が「泡盛王国」の出版から17年ぶりに「琉球泡盛酒蔵紀行」全47蔵を紹介する書籍を執筆、沖縄県酒造組合の協力を得て、出版することになりました。今年に入ってインバウンドの回復等によって酒蔵ツーリズム、泡盛ツーリズムが盛んとなり、徐々に観
第29回沖縄食材スペシャリスト検定合格者 発表
2023年8月20日開催致しました、『第29回沖縄食材スペシャリスト検定』合格者を発表いたします。今回も県内外からご参加頂きまして、誠にありがとうございました。今後とも、沖縄の食の歴史・文化・食材の素晴らしさを、多くの方に発信頂けますよう、よろしくお願いいたします。
第29回沖縄食材スペシャリスト検定は開催終了致しました。
2023年8月19日(土）&20日(日）の2日間、ご参加頂きました皆様、大変ありがとうございました。8月20日開催「第29回沖縄食材スペシャリスト検定」の合否発表は、9月20日(1か月後）になります。 申込頂きました皆様のご自宅に「合否結果」が届きますので、今暫
第29回沖縄食材スペシャリスト検定の申込み締め切りが8月17日（木）までになりました。
第29回沖縄食材スペシャリスト検定及び各セミナーの申込み締め切り日は、13日→17日（木）PM5時までに延長いたします＼(-o-)／残り5名様のお席が用意できますので、是非、みなさまからのお申込みをお待ちしております<m(__)m>
令和5年版沖縄食材図鑑（最新版）の購入のお知らせ
2023年2月全国発売の「令和5年版沖縄食材図鑑」をお持ちですか？一家に一冊‼沖縄食材図鑑は、一般社団法人食の風と琉大ウェルネス研究室の協働監修した新刊です。「沖縄食材スペシャリスト検定」の公式テキストにもなっております。＼令和5年度 改訂
第29回沖縄食材スペシャリスト検定及び検定対策セミナー＆食育ワークショップのご案内
【沖縄食材スペシャリスト検定試験日程】第29回沖縄食材スペシャリスト検定試験は8月20日（日）に開催します。また沖縄食材スペシャリスト対策セミナーは8月19日(土)＆20日(日)に各コマにて実施いたします。食育を学び直したい方々には、食育ワークショップも同時開催いたしま
令和5年度琉球調理製菓専門学校にて「沖縄食材スペシャリスト検定」の講義及び検定を実施致しました。
この度、令和5年度より沖縄県浦添市前田３丁目１５に移転され、素晴らしい新校舎になられた「琉球調理製菓専門学校」の生徒さんに、毎年開催しております「沖縄食材スペシャリスト講義＆検定」を開催いたしました。新校舎の広い教室にて、40名程の調理科1年生の皆様は真剣に「沖縄食材図鑑」片手
7月2日(日）食の風通常総会を開催致しました。
この度、2023年7月2日（日）一般社団法人食の風の「令和5年通常総会」を開催いたしました。東京・大阪・千葉などの遠方からご出席頂きました会員の皆様には、深く御礼申し上げます。今年も全ての議案にご承認いただき、令和5年も活発に当協会の目指す活動を、邁進して参ます。ご都合や遠方に
食の風は有機堆肥のミミズコンポストを推奨し、ミミズの販売をしております。
沖縄県の農家の皆様へミミズの販売のPRです。私たち一般社団法人食の風では、生ごみを分解し肥料にする縞ミミズを販売しております。縞ミミズのたい肥も販売しております。一般社団法人食の風がなぜ縞ミミズを売るのか？1.糞が最高の「土」となる糞の中には多くの微生物