5月26日開催 平成30年食の風総会のご案内
食の風会員各位様拝啓 時下益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。さて、この度平成３０年度（第9期）通常総会を添付のとおり開催いたしますのでご案内申し上げます。ご多忙とは存じますが、万障お繰り合わせの上ご参加いただきますようよろしくお願いいたします。また、通常総会
ミミズコンポスト用の縞ミミズを販売しております。
ミミズコンポスト用のミミズを販売しております。（１）ミミズの販売（たい肥とミミズが50％＋50％の割合です）約600グラム ￥6,000（税込）※送料別このミミズは、沖縄県内の方に販売いたします。他県の方々へもご事情が分かれば販売いたします。必ず事前にお問い合わせをお願
「沖縄の食卓史」2012年発行 食の風№12号を再販開始！！
ここ数年、沖縄の食文化について、たくさんのメディアや県内の食に関わる方々より問い合わせが多くなって参りました。沖縄県の文化・スポーツ振興課でも「琉球料理」の分権をまとめる事業が3年目に入り、本格的に食文化の変遷の歴史を文献に残す動きが活発になってきました。さて、この度
「奄美の食文化・伝統料理」のルーツを探る調査事業が本格的に始まりました。
本日より、沖縄・奄美スローフード協会の活動を継いだNPO法人食の風の奄美支部会長の久留ひろみ先生が来沖されます。今回の研究テーマは「奄美の伝統料理 鶏飯や各料理のルーツを探る」です。 沖縄食文化の第一人者ほか、数々の歴史学者へのヒヤリングが重要なカギとなる調査事業で
第20回沖縄食材スペシャリスト検定（1月14日開催）合格者を発表します。
第20回沖縄食材スペシャリスト検定 合格者発表～平成30年1月14日（日）那覇・文化テンブス館にて開催～ 以下にて、合格者の発表をいたします。《合格受験番号一覧》 201801002 201801003 201801007 2018010
第21回沖縄食材スペシャリスト検定のご案内
みなさま、お待たせいたしました。平成30年（2018年）夏の沖縄食材スペシャリスト検定の日程が決定いたしました。第21回沖縄食材スペシャリスト検定 in 那覇 の参加者の募集をいたします。第21回 沖縄食材スペシャリスト検定日時：平成30年8月5日（日） 15時～16
スタッフ（正規雇用＆アルバイト）を募集しております。
現在、食の風ではスタッフ（正規雇用＆アルバイト）を募集しております。新卒者はもちろん、中途採用も積極的に採用いたします。一般事務、総合職合わせて、２～３名募集いたします。 【総合職や一般事務の仕事内容】電話対応、接客業務、簡単なＰＣ入力業務や郵送物の発送手配等を
２月１日(木）19時～食の風新年会 開催のお知らせ
食の風会員と沖縄・奄美スローフード協会メンバーのみなさまへ平成30年 食の風新年会のご案内です。今回は、スローフードな模合と同時開催いたします。食のメインは「宮古牛」です。沖縄県の畜産業や肉食に関する報告会やTPP問題、 また楽しい企画等もご用意して おります。諸事
沖縄食材スペシャリスト検定in 東京 合格者発表（12月17日開催）
沖縄食材スペシャリスト検定 in 東京 合格者発表～平成29年12月17日 東京・水道橋にて開催～ 以下にて、合格者の発表をいたします。《合格受験番号一覧》2017120032017120042017120052017120072017120082017
第20回沖縄食材スペシャリスト検定はあと4席で定員となります。
多くのご応募いただきありがとうございます。1月14日開催 第20回沖縄食材スペシャリスト検定は、11日現在であと4席のみとなりました。申込数が定員になり次第、締め切りますので、まだご検討中の方は本日までには申込の手続きをお願いいたします。たくさんのご応募有難うございまし