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【2011年「食の風」 新年会】　師走の候、皆様におかれましては益々御健勝のこととお慶び申し上げます。この度、会員個々の親睦をはかるとともに、新年の活動の予定や抱負を語り合い、会員の皆様と食の風の更なる飛躍の糧となるよう、また沖縄の食文化について今一度、一緒に考える場を持

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2010年7月1日に発行いたしました『沖縄食材図鑑 平成22年度版』におきまして、記載に誤りがありました。正しくは以下の通りです。◯P31 カンゾウの漢字表記2ヶ所（誤）甘草（正）萱草読者の皆さまならびに関係各位にご迷惑をお掛けしましたことをお詫びするとともに、ここに

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【第16回食の風定例会】「泡盛ソムリエ・田崎聡の泡盛ブレンデッドライブvol.3 やんばる編」今年もおしせまってまいりましたが、皆様におかれましては益々御健勝のこととお慶び申し上げます。この度、毎月開催しております食の風定例会「泡盛ソムリエ・田崎聡の泡盛ブレンデッドライブv

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〜 会員様より情報をいただきまして、皆様にご案内いたします 〜去年夏の草月ホールでは雨乞いの歌で大きな虹を呼びよせ、今年１月にはUAと「宇宙とヒトをつなぐもの」にて共演した“ハーニーズ佐良浜”を筆頭に神歌と古謡の唄い手がその貴重な歌を東京で披露する。歌で祈り、神と交信す

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画像をクリックするとpdfファイルをご覧いただけます　沖縄を代表する地酒・琉球泡盛をテーマとしたアプリ『泡盛大辞典 for iPhone』の発売を記念して、著者である当NPO代表 田﨑が講演する、泡盛の飲み比べ会を東京にて行います。当日は数ある泡盛の中から5銘柄（当日発

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　　画像をクリックするとpdfファイルをダウンロードできます。12月5日(日)の「第5回 沖縄食材スペシャリスト検定」開催までいよいよ2週間を切りました！　そろそろ島ニンジンが出回ってくる季節になりました。受験される皆様の準備はいかがでしょうか？　今週末の日曜日、

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11月24日(水)開催予定でした第16回食の風定例会【泡盛ブレンデッドライブvol.3】は開催人数に満たなかったため、延期とさせていただきます。参加予定でいらした皆様、大変申し訳ございません。開催日程が決まり次第、追ってお知らせ致しますので是非、次回への参加をお待ちして

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クリックすると、大きな画像を御覧いただけます食品に関するリスクコミュニケーション『食べても大丈夫？輸入食品 〜食品の安全性の確保に向けて〜』中国産冷凍食品による薬物中毒事案が発生し、多方面で中国産食品に大きく依在している我が国にとって、国民生活の根幹である食の安全・安

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一昨日の11月14日(日)、八重瀬町の「八重瀬ブルワリーレストラン」敷地内にて「八重瀬町カラフルベジタブルフェスタ」が開催されました。　当NPOは、この会場にて、「八重瀬ブルワリーレストラン」を一日運営を依頼され、「八重瀬カラベジカフェ」として八重瀬の特産品“オクラ・ピー

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～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～10月27日(水) 那覇市西町のライブハウスMUSICA（ムジカ）にて第15回定例会［泡盛ブレンデッドライブ 宮古島編］を行ないました。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～まず、ブレ