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5月26日開催 平成30年食の風総会のご案内

食の風会員各位様拝啓 時下益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。さて、この度平成30年度(第9期)通常総会を添付のとおり開催いたしますのでご案内申し上げます。ご多忙とは存じますが、万障お繰り合わせの上ご参加いただきますようよろしくお願いいたします。また、通常総会

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「沖縄の食卓史」2012年発行 食の風№12号を再販開始!!

ここ数年、沖縄の食文化について、たくさんのメディアや県内の食に関わる方々より問い合わせが多くなって参りました。沖縄県の文化・スポーツ振興課でも「琉球料理」の分権をまとめる事業が3年目に入り、本格的に食文化の変遷の歴史を文献に残す動きが活発になってきました。さて、この度

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「奄美の食文化・伝統料理」のルーツを探る調査事業が本格的に始まりました。

本日より、沖縄・奄美スローフード協会の活動を継いだNPO法人食の風の奄美支部会長の久留ひろみ先生が来沖されます。今回の研究テーマは「奄美の伝統料理 鶏飯や各料理のルーツを探る」です。 沖縄食文化の第一人者ほか、数々の歴史学者へのヒヤリングが重要なカギとなる調査事業で

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スタッフ(正規雇用&アルバイト)を募集しております。

現在、食の風ではスタッフ(正規雇用&アルバイト)を募集しております。新卒者はもちろん、中途採用も積極的に採用いたします。一般事務、総合職合わせて、2~3名募集いたします。 【総合職や一般事務の仕事内容】電話対応、接客業務、簡単なPC入力業務や郵送物の発送手配等を

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第20回沖縄食材スペシャリスト検定はあと4席で定員となります。

多くのご応募いただきありがとうございます。1月14日開催 第20回沖縄食材スペシャリスト検定は、11日現在であと4席のみとなりました。申込数が定員になり次第、締め切りますので、まだご検討中の方は本日までには申込の手続きをお願いいたします。たくさんのご応募有難うございまし