8月28日(土)・第13回定例会［崎山酒造廠 蔵元・もろみ酢工場探訪と野菜・雑穀食談会］のご案内
【第13回食の風定例会】［崎山酒造廠 蔵元・もろみ酢工場探訪と野菜・雑穀食談会］ 猛暑の候、皆様におかれましては益々御健勝のこととお慶び申し上げます。この度、下記内容にて食の風定例会を行います。今回は、金武町崎山酒造廠にて、泡盛やもろみ酢、薬膳味噌の製造工程見学、そし
8月25日(水)・第12回定例会［泡盛ソムリエ・田崎聡の泡盛ライブvol.1］のご案内
【第12回食の風定例会】ＮＰＯ法人食の風「沖縄食文化研究会」が放つ、泡盛ブレンダーの会が始まります。猛暑の候、皆様におかれましては益々御健勝のこととお慶び申し上げます。この度、下記内容にて食の風定例会を行います。今回は那覇市のライブハウス『MUSIICA（ムジカ）』にて
第11回食の風定例会のご報告in読谷漁港＆かぎぜん寿味屋
７月３１日（土曜日）第11回食の風定例会を開催しました。今回のテーマは「読谷漁港のセリ＆地産地消のカマボコ作り体験会」でした。久し振りの朝からの晴天の漁港で出迎えてくれたのは、２頭のウミガメ。定置網にかかって捕獲されたウミガメの一頭は針が刺さり傷ついており、私たちが見学し
第5回沖縄食材スペシャリスト検定に向けて、対策セミナーを開催します
2010年12月初旬開催予定の「第5回沖縄食材スペシャリスト検定」に向け、受験対策セミナーの開催をいたします。今回は各食材のカテゴリーごとに詳しく行います。【野菜＆果物編】 ■開催日 2010年8月21日(土)【畜産＆穀物・香辛料編】 ■開催日 2010年9月4日
7月31日(土)開催「第11回食の風定例会」は、満員御礼のため締め切りました。
7月31日(土)開催「食の定例会 ~読谷漁港のセリ＆地産地消のカマボコ作り体験会~」は、満員御礼のため締め切りました。早くからのお申し込みありがとうございました。当日、楽しみに会場へ来てください。次回の定例会は、8月後半ごろ「崎山酒造廠」での会合を開催いたします。
第4回沖縄食材スペシャリスト検定合格者発表
================================ 第4回 沖縄食材スペシャリスト検定合格者================================＊２０１０年５月９日（日）宜野湾マリン支援センターにての受験者《合格受験番号一覧》 ２０１０５０
第10回定例会のご報告in神村酒造
５月29日（土曜日）第10回食の風定例会を開催しました。今回のテーマは「神村酒造蔵元探訪と古酒作り＆ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰの食談会」です。しかし、このたび宮崎県に発生している”口蹄疫”の問題につきまして、同じスローフード協会宮崎のメンバーが日中深夜駆けずり回り、現場での活動を行
週刊ほ〜むぷらざ 5月13日号に掲載されました。
5月12日(木)発行の沖縄タイムス副読誌・週刊ほ〜むぷらざに「沖縄食材スペシャリスト検定」の記事が掲載されました。（画像をクリックすると、大きな画像をご覧頂けます）
５月２９日（土）第１０回定例会のご案内
【第10回食の風定例会のお知らせ】 神村酒造蔵元探訪と古酒作り＆ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰの食談会 初夏の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、下記内容にて、食の風定例会を行います。今回は、うるま市神村酒造にて、泡盛のあれこれや、古酒作り体験、そしてバーベキュー
泡盛とオキナワンピンチョスセミナー開催ＩＮ銀座わしたショップ
このたび、4月11日（日曜日）銀座わしたショップ地下1階にて、オキナワンピンチョス＆泡盛のセミナーを開催いたしました。 沖縄食材の楽しさや意外性、そして泡盛との相性の良さを皆様に知って頂くための「オキナワン・ピンチョス」のパフォーマンスを行いました。泡盛の瓶熟成の話、