５月２９日（土）第１０回定例会のご案内
【第10回食の風定例会のお知らせ】 神村酒造蔵元探訪と古酒作り＆ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰの食談会 初夏の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、下記内容にて、食の風定例会を行います。今回は、うるま市神村酒造にて、泡盛のあれこれや、古酒作り体験、そしてバーベキュー
泡盛とオキナワンピンチョスセミナー開催ＩＮ銀座わしたショップ
このたび、4月11日（日曜日）銀座わしたショップ地下1階にて、オキナワンピンチョス＆泡盛のセミナーを開催いたしました。 沖縄食材の楽しさや意外性、そして泡盛との相性の良さを皆様に知って頂くための「オキナワン・ピンチョス」のパフォーマンスを行いました。泡盛の瓶熟成の話、
食の風総会のお知らせ
◆ 「食の風」総会＆懇親会のお知らせ ◆ 拝啓 時下ますますご清祥のこととお喜び申し上げます。皆様におかれましては、平素より本会の運営にご協力をいただき誠に感謝申し上げます。 さて、ＮＰＯ法人「食の風」も今年の1月13日で1周年を迎え、やっと総会の準備が整っ
～農商工連携Ｐｌａｔｚのウェブページのご案内～
今年度取組んでおりました「食の風」の「農商工連携等人材育成事業」は、ほぼ終了となりました。たくさんの方々に受講していただきまして、心からお礼申し上げます。全国でこの事業に取組んでおられる研修実地機関の方々の活動報告が以下のウェブサイトにて、ご覧いただけます。https:/
2月7日（日曜日） 検定対策セミナーIn宜野湾を開催いたしました。
参加者のみなさま2月7日検定対策セミナーのご参加有難うございました。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 2月7日（日曜日） ＩＮ 宜野湾沖縄食材スペシャリスト検定対策セミナーin宜野湾を開催いたしました～～～～～～～～～～
「農村カフェin八重瀬」が一日のみＯＰＥＮしました。
1月31日 日曜日に「農村カフェ in八重瀬」にて一日かぎりの研修実地型カフェをＯＰＥＮいたしました。 今回の実地研修の狙いは、沖縄本島の南部地区の南東部に位置し那覇市から20分程度の農水産型の町、「八重瀬町」の特産品を使い地産レストラン（農村カフェ）を実際に受講生で調理
2月7日（日）＆21日（日）検定対策セミナーのご案内
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 〈沖縄食材スペシャリスト検定対策セミナーのご案内）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝★2月7日（日曜日）＆2月21日（日曜日）の両日沖縄食材スペシャリスト検定対策セミナーを開催いたします。★
1月31日（日）農村カフェin八重瀬ハーブ園で開催します!!
平成21年度農商工連携人材育成事業本島南部・八重瀬町ハーブ園（西部プラザ公園内）にて「農村カフェ」が一日かぎり、ＯＰＥＮします。日 程 ：2010年1月31日（日）OPEN13：00～16：00・・・終了お一人様参加費：500円（税込）1月31日「農村カフェin八重
第5回ヌーベル・オキナワン・キュイジーヌ
今回でレシピ開発は最終回となります。本日のテーマ食材は島ニンジンン味はもちろんのこと、細長いシルエットとイタリアンな中間色がどう料理に生かされるのか、楽しみです。切って水にさらしただけで、野菜スティックです。黄色い島ニンジンはセロリかウドの様です。左：島ニンジンのグラ
12月13日 第4回ヌーベル･オキナワン・キュイジーヌ
１２月１３日「第４回ヌーベル･オキナワン・キュイジーヌ」を開催いたしました。参加者は約５名。本日のお題は「島ラッキョウ」です。昔ながらの素朴な味にひと手間かけてさらに美味しく頂きましょう。今回は島ラッキョウの他に、 沖縄産クルマエビを使います。実は、沖縄は日本有数のクル