新着情報

 昨日2011年11月20日、農商工連携人材育成塾の第4回目の実地研修が行われました。今回は、ガストロノミーにおける農産物&加工品の直販実践です。今回の実践販売の会場は、八重瀬町で開催された『八重瀬カラフルベジタブルフェスタ』（通称カラベジ）にて出店して参りまし

新着情報 活動報告

11月16日（水）に、第１９回食の風のお定例会を開催いたしました。今回の定例会の題名は、「フードインク」上映会。『ファストフードが世界を食いつくす』のエリック・シュローサー、『雑食動物のジレンマ』のマイケル・ポーラン、ノーベル平和賞受賞者のムハマド・ユヌスなど錚々たる執

新着情報

株式会社うるずんファーム平成２３年度第２回 総合化事業計画　認定本日2011年10月31日、食の風メンバーの「株式会社うるずんファーム」が平成２３年度第２回　六次産業化法に基づく総合化事業計画　の認定を受けました。【事業者名】株式会社　うるずんファーム【事

新着情報 活動報告

◆第１９回食の風定例会◆『ありあまるごちそう』・『フードインク』 上映会 のお知らせ仲秋の候、皆様におかれましては益々御健勝のこととお慶び申し上げます。この度、下記内容にて第19回食の定例会を開催いたします。今回は那覇市・牧志の『ダニングカフェ　菜畑』にて、野菜中心の

新着情報

2011年10月9日（日）に、3回目の農商工連携育成塾の実地研修が行われました。会場は、那覇市文化てんぶす館の調理室（チーム未来）です。今回の実地研修は、県産野菜を使ったケーク・サレの制作です。「ケークサレ」とはフランスの塩ケーキのことで、今注目されている砂糖を使用しな

新着情報

沖縄食材スペシャリスト検定 第7回沖縄食材スペシャリスト検定及び受験直前対策セミナー開催！ 【検定対策セミナー】 ■開催日　　２０１１年１２月１３日(火曜日) ■会場　　　宜野湾マリン支援センター■受付時間　１７：００～１７：３０　講義／１７：３０～２０：３０

新着情報 活動報告

◆第１９回食の風定例会◆神村酒造蔵元探訪と“暖”ボールと神村バーベキューの食談会中止のお知らせ食の風メンバーの皆様毎回お世話になっております。実は、今週末１０月２日に開催予定の第１９回食の風定例会　神村酒造蔵元探訪と“暖”ボールと神村バーベキューの食談会は、人数が定

新着情報 活動報告

農商工連携育成塾・沖縄　第２回目の実地研修が無事終了いたしましたの報告します。２011年9月１８日（日）に、２回目の農商工連携育成塾の実地研修が行われました。会場は、那覇市文化てんぶす館の調理室（チーム未来）です。今回の講師は菜畑オーナーシェフの嶺井律子先生です。アシス

新着情報 活動報告

沖縄・農商工連携育成塾　第1回目の実地研修が無事終了いたしました昨日2011年9月11日、農商工連携育成塾の実地研修が行われました。今回の講師は世界初の野菜スイーツ専門店『パティスリー ポタジエ』のオーナーパティシエ　柿沢安耶先生です。柿沢氏とアシスタントの松浦氏。絵に

新着情報 活動報告

本日9月6日（火）から開始いたしましたH23年 沖縄・農商工連携育成塾 の塾生たちを紹介いたします。H23年 沖縄・農商工連携人材育成塾 受講生のご紹介【名前】知名　留衣子【出身地】沖縄県宜野座村【プロフィール】沖縄県国頭郡宜野座村出身。琉球大学法文学部卒