【第１９回食の風定例会】ありあまるごちそう・フードインク 上映会 のお知らせ
◆第１９回食の風定例会◆『ありあまるごちそう』・『フードインク』 上映会 のお知らせ仲秋の候、皆様におかれましては益々御健勝のこととお慶び申し上げます。この度、下記内容にて第19回食の定例会を開催いたします。今回は那覇市・牧志の『ダニングカフェ 菜畑』にて、野菜中心の
農商工連携育成塾・沖縄 第3回目の実地研修が行われました
2011年10月9日（日）に、3回目の農商工連携育成塾の実地研修が行われました。会場は、那覇市文化てんぶす館の調理室（チーム未来）です。今回の実地研修は、県産野菜を使ったケーク・サレの制作です。「ケークサレ」とはフランスの塩ケーキのことで、今注目されている砂糖を使用しな
第7回沖縄食材スペシャリスト検定及び受験直前対策セミナーを開催いたします。
沖縄食材スペシャリスト検定 第7回沖縄食材スペシャリスト検定及び受験直前対策セミナー開催！ 【検定対策セミナー】 ■開催日 ２０１１年１２月１３日(火曜日) ■会場 宜野湾マリン支援センター■受付時間 １７：００～１７：３０ 講義／１７：３０～２０：３０
中止のお知らせ【第１９回食の風定例会】神村酒造蔵元探訪と“暖”ボールと神村バーベキューの食談会
◆第１９回食の風定例会◆神村酒造蔵元探訪と“暖”ボールと神村バーベキューの食談会中止のお知らせ食の風メンバーの皆様毎回お世話になっております。実は、今週末１０月２日に開催予定の第１９回食の風定例会 神村酒造蔵元探訪と“暖”ボールと神村バーベキューの食談会は、人数が定
農商工連携育成塾・沖縄 第2回目の実地研修が行われました
農商工連携育成塾・沖縄 第２回目の実地研修が無事終了いたしましたの報告します。２011年9月１８日（日）に、２回目の農商工連携育成塾の実地研修が行われました。会場は、那覇市文化てんぶす館の調理室（チーム未来）です。今回の講師は菜畑オーナーシェフの嶺井律子先生です。アシス
沖縄・農商工連携育成塾 第1回目の実地研修が行われました
沖縄・農商工連携育成塾 第1回目の実地研修が無事終了いたしました昨日2011年9月11日、農商工連携育成塾の実地研修が行われました。今回の講師は世界初の野菜スイーツ専門店『パティスリー ポタジエ』のオーナーパティシエ 柿沢安耶先生です。柿沢氏とアシスタントの松浦氏。絵に
H23年 沖縄・農商工連携人材育成塾 受講生を紹介します！
本日9月6日（火）から開始いたしましたH23年 沖縄・農商工連携育成塾 の塾生たちを紹介いたします。H23年 沖縄・農商工連携人材育成塾 受講生のご紹介【名前】知名 留衣子【出身地】沖縄県宜野座村【プロフィール】沖縄県国頭郡宜野座村出身。琉球大学法文学部卒
沖縄・農商工連携人材育成塾 講義の様子公開
平成23年9月6日（火） ～9月11日（日）の5泊6日間にて、開講しております講義の様子をご紹介いたします。食と農研究所 所長 加藤 寛昭氏ワークショップを交えての講義を展開デジタルメディア研究所 亀田 武嗣氏みなさんとても熱心に聞いていました。この
沖縄・農商工連携人材育成塾開講中
平成23年9月6日（火） ～9月11日（日）の5泊6日間にて、開講しております講義＆実地研修1回目の合宿を現在行っております。今年も沖縄食材スペシャリスト養成塾は、また熱き想いを秘めた受講生の皆様方です。現在、地域振興のために活躍している方々や新事業構築に向けた経営者の方
食の風No.8号 9月1日（木）発売！！
食の風 沖縄食文化研究会 vol.8［9・10月号］ は2011年9月1日(木)発売です！アグーの真実今号は、いまやあちこちの飲食店で取り扱われている人気豚、「アグー」を特集！世界の3大豚と言われる琉球在来豚「アグー」。その知っているようで知らなかったルーツや、驚く