沖縄食文化推進協議会の会長 田崎聡は、今回の秘密のケンミンショーにて、
沖縄の食 「濃厚なコクと旨味のイカスミ汁！」をご案内しております。
沖縄は昔からクスイムンとして、よく汁物を食べますが、
イラブー汁、アヒル汁、チムシンジ、かちゅー湯、イカスミ汁は、滋養強壮に良いとして、
今でもよく食す汁の一つです。
このイカスミ汁の食文化を、秘密のケンミンショーが特集してくれます。
毎回、沖縄の食文化の歴史やその背景を説明するのは、
NPO法人食の風が運営する沖縄食文化推進協議会 会長の田崎聡です。
今週木曜日夜9時～
全国放送の「秘密のケンミンショー」で、沖縄のイカスミ汁が紹介されます。
沖縄県内の放送はまだ未定ですが、スマートフォンTVerで放送後1週間無料視聴できます。
2017.11.16（木）夜9:00～ミステリアスな沖縄の味!?
熱愛グルメ史上、最も黒いグルメ「イカスミ汁」登場！
http://www.ytv.co.jp/kenmin_show/index.html