台湾スローフードとの交流会を行いました

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瑞穂酒造「台湾」蔵元視察&”食”ツアーに行ってきました
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NPO法人「食の風」&「沖縄・奄美スローフード協会」メンバーを集い、
台湾”食”の視察ツアーに、8月28日(金)~30日(日)の3日間行って参りました。

沖縄&奄美スローフードメンバーや食の風メンバーは、
台湾スローフード協会と3年ぶりの再会です。

台湾も、今、強烈なファーストフードの波にさらされており、
スローフード協会の会員も激減しているとのこと、その理由は、
日本と同じ「スローフードがゆっくり食べること」
と勘違いして伝えられてしまうということ。

だから、時代的にはスローフードという言葉は最早リアリティ
がなくなってきた感じは否めない。

「でも、アジアの食文化こそ本来スローフード的なのであって
これから頑張りましょう」ということで、台北のお洒落な居酒屋
「DOZO」で乾杯となりました。

羅会長、林副会長ありがとうございました。謝謝

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