一昨日の11月14日(日)、八重瀬町の「八重瀬ブルワリーレストラン」敷地内にて
「八重瀬町カラフルベジタブルフェスタ」が開催されました。
当NPOは、この会場にて、「八重瀬ブルワリーレストラン」を一日運営を依頼され、
「八重瀬カラベジカフェ」として八重瀬の特産品“オクラ・ピーマン・カンダバー”を
使用したケイジャン料理の数々をご提供いたしました。
今回ご協力いただきましたメンバーは、
●山口シェフ ●藤井シェフ ●知念 千賀氏 ●嶺井 律子氏
●謝花 しげゆき氏 ●松田 美佐子氏 ●森塚 佳世子理事
●大友 美幸氏 ●島袋 郁子氏 ●大浜 明子氏
のみなさまです。
沢山の会員様にお手伝いいただき、
また足を運んでいただき誠にありがとうございます。
前日の豪雨とは打って変わって過ごしやすい天気となり、
運営させていただきました「ケイジャン料理の食の風レストラン」は、大反響でした。
メニューは
[1]ケイジャンチキン…500円
[2]シーフードガンボスープ…300円
[3]ジャンバラヤ…500円
[4]ケイジャンプレート（[1]～[3]のワンプレート）…800円
[5]ぐしちゃんいい菜と島唐辛子のペペロンチーノ…500円
[6]ハーブティー…100円
の６種類のご提供でした。
食事に来られたお客様には、
特に「シーフードガンボスープ」と「ぐしちゃんいい菜と島唐辛子のペペロンチーノ」が喜ばれました。
「ぐしちゃんいい菜」とは、沖縄で古くから食べられているカズラ（カンダバー）が品種改良されたものです。
これまでのカンダバーと違い、葉柄（ようへい）が長く、柔らかくて食物繊維が多く含まれているのが特徴です。
この野菜は美味しい!! とソテーとしてのご提供の注文まで受けました。
素晴らしいミュージシャンの皆様によるジャズライブも、
踊り出すほど大盛り上がりになりました！
●当日のボランティアスタッフの人数は、14名。
以上、取り急ぎイベントのご報告をさせていただきます。
来場下さった皆様、
お手伝い下さったボランティアスタッフの皆様。
本当にありがとうございます。