２００９年５月１日本日発売 発売元：沖縄教販より
「沖縄食材図鑑」
［沖縄食材スペシャリスト検定公式テキスト］
サブタイトル～あなたは、沖縄の食材をどれだけ知っていますか？～
を本日、発売いたしました。
同時にスペシャリスト検定のご案内および「沖縄食材図鑑」本日発売の
ための記者会見を本日行いました。
この目的は、
沖縄の長寿を支えてきた海の幸、山の幸…
伝統食材に関する正しい知識を身につけ、
その良さを認知し、より深く理解して頂く
ための、まさに沖縄食材についての決定版
ガイドがこの「沖縄食材図鑑」です。また、
本書は「沖縄食材スペシャリスト検定」の
公式テキストでもあり、検定問題が本書よ
り出題いたします。
家庭に一冊必需品の図鑑を是非書店にてお買い求めください。
「沖縄食材図鑑」
ISBN 978-4-904427-02-6
価格2.625 円（本体価格2,500 円+ 税）
●ご注文は ㈱ 沖縄教販 FAX：098-861-5499
〒900-0037 沖縄県那覇市辻1 丁目17 番1 号
TEL：098-868-4170
沖縄食材図鑑は、沖縄伝統食材を野菜、
果物、穀物・香辛料、肉類、魚介類、海藻に
分類して詳しく、わかりやすくご紹介!!
本日より、沖縄県内書店にて販売しておりますので、
最寄りの書店にお立ち寄りください。
本日記者会見にご出席いただきました各メディアの皆様
本当にありがとうございました。今後とも、末永く宜しく
お願いいたします。