この度、令和5年度より沖縄県浦添市前田３丁目１５に移転され、素晴らしい新校舎になられた「琉球調理製菓専門学校」の生徒さんに、毎年開催しております「沖縄食材スペシャリスト講義＆検定」を開催いたしました。新校舎の広い教室にて、40名程の調理科1年生の皆様は真剣に「沖縄食材図鑑」片手に、沖縄県の食の歴史・文化とその背景・現在の農林水産業の課題や全食材を数値化した講義を受講し、この「沖縄食材スペシャリスト検定」を受験されます。真剣なまざさしの生徒さん、数年後には沖縄県はもとより日本各地の有名なホテルや飲食店・食品メーカーで活躍される、今引く手あまたの生徒さんたちです。
