沖縄県民のみなさん
明日のRBC 19時から放映する「秘密のケンミンＳＨＯＷ」は、
”ぜんざい”です。
今回も沖縄食文化推進協議会および楽園計画の田崎が、ぜんざいのルーツを紹介します。
秘密のケンミンショーで紹介！沖縄の「ぜんざい」はかき氷？！
秘密のケンミンSHOWで紹介された、沖縄県民定番の夏スイーツぜんざいとは普通のぜんざいとは何が違うのか？！沖縄に行ったらぜひ、食べたい沖縄風ぜんざい（かき氷）の地元の人気店を紹介します。
ぜんざいというと、まず思い浮かぶのはあったかくて、小豆とお餅や白玉が入っているぜんざいを想像するかと思いますが、沖縄風のぜんざいは違います！
・沖縄の「ぜんざい」は、冷たいかき氷スタイル。
・沖縄では、食堂やパーラーなど300店舗以上でぜんざいを提供。
・沖縄県民はアイスクリームをあまり食べず、ぜんざいこそ沖縄ひんやりスイーツ界の絶対王者！
・沖縄のぜんざいは金時豆を使うのが常識！ 戦後、米軍からの物資として金時豆が小豆よりも手に入りやすかったため定着したという。
・沖縄では、甘い金時豆さえ入っていればシロップがかかっていても「ぜんざい」と呼ぶ。