毎年年2回開催しております「沖縄食材スペシャリスト検定」は、ただ今申込受付中です。2009年4月に初版の「沖縄食材図鑑」発行の年より、「沖縄食材スペシャリスト検定」を開催し、今年で13年目になります。開催もすでに28回を迎えました。県内外の方々2000人以上の方々に受験頂き、数多くの「沖縄食材スペシャリスト」さんが、食に係る様々な分野でご活躍中です。
一流ホテルのシェフ、料理研究家、レストラン経営者、飲食業界関係者、食品バイヤー、食に係る講師の方々、大学生、農林水産業を営なんでいる方々、公務員、メディア関係者、ＩＴ業者の方など、様々な方々が受講頂いております。
沖縄食材スペシャリストのご案内
あなたは沖縄の食材をどれだけ知ってますか？
「沖縄食材スペシャリスト検定」とは、沖縄の長寿を支えてきた伝統食文化
そして伝統食材に関する正しい知識を身につけ、その良さを認知し理解して頂くための検定制度です。
沖縄食材スペシャリストとは
全国的な食の安全・安心の高まりの中で、沖縄の自給率は24％と低く、食への関心は観光地にも関わらず、まだまだ低いのが現状です。
輸入のポーク缶詰やツナ缶、輸入のステーキ牛肉や鶏肉などフードマイレージの高い食品や食材を、無意識の内に消費しているのが実態だと言えます。
沖縄の食材スペシャリスト公式認定制度とは、沖縄の食文化の歴史そして現在の食材（野菜・果物・肉・魚・海藻類・雑穀類）に関する正しい知識を身につけ、広くその良さを認知し、理解してもらうための制度です。
こんな方々にお勧めの検定資格です
一人でも多くの方が、正しい沖縄の食材（旬・生産量・生産地・栄養価・その課題）を理解し、生産者、消費者、加工業者、流通業者、観光業者が一体となって沖縄食材の食育「地産地消」に貢献していただけるようこの制度を利用していただきたいと考えています。そして、沖縄の食糧自給率の向上を目指し、亜熱帯地域の特性を活かした魅力ある食材の宝庫である、ここ沖縄の『ウェルネスなライフスタイル』を目指して、ここで得た知識・資格を活かしてください。
「第28回 沖縄食材スペシャリスト検定」in那覇のご案内です。
★★第28回沖縄食材スペシャリスト検定試験
■開催日
2023年1月8日（日）
■会場
那覇市ぶんかテンブス館（3階会議室１＆２）
■受付時間＆試験時間
受付/14：00～14：30
試験/14：30～16：00（90分）
■試験内容
問題は全て沖縄食材スペシャリスト検定公式テキスト「最新版の沖縄食材図鑑」より出版
100点満点中70点以上で合格です。
（4者択一のマークシート方式で全50問）
■受講料
11,000円
【合格への近道～直前検定対策セミナーも開催します】
★★第28回 沖縄食材スペシャリスト検定のための直前対策セミナー
■開催日
2023年1月8日（日）
■会場
那覇市ぶんかテンブス館（3階会議室１＆２）
■受付時間＆講義時間
受付/9：30～10：00
講義/10：00～13：00（3h）
■受講料
16,500円
※テキストをご希望の方は、別途テキスト代3,300円（税込）＋送料（１冊につき520円）がかかります。
■開催場所
那覇市ぶんかテンブス館（3階会議室１＆２）
定員：45名にて
検定のみの参加、もしくは直前対策セミナーのみの受講でも可能。
必ず『最新版の沖縄食材図鑑』をご持参くださいませ。
県内では、沖縄県内の各書店にて販売。
県外は、ジュンク堂本店・紀国屋新宿店、農文教書店また各地のわしたショップにて販売中です。
インターネットは、フジサンドットコムにて購入できます。
https://www.fujisan.co.jp/product/1281692768/
《共通事項》
■申込方法
メール・FAX・郵送のいずれかでお申し込みいただき、
申込日から数日以内に受験料もしくは受講料を指定口座にお振り込み下さい。
入金確認後、3～5日以内に受験票もしくは受講票を発送します。
■振込み口座
銀行名 ：琉球銀行 リュウキュウギンコウ
支店名 ：小禄支店 オロクシテン
口座番号：普通 ６３６９１１
口座名 ：食の風 ショクノカゼ
■応募受付期間：2023年1月5日 PM７時まで
※定員になり次第締め切ります
\申込方法//
このHPより、直接申し込むことが可能です。「沖縄食材スペシャリスト検定」のページをclick
沖縄食材スペシャリスト検定 ←直接申し込みが可能です。
チラシのA4サイズをクリックして、印刷後、
必要事項にご記入頂き、メールかFAXか郵送にて申込みをお願いします。
もしくは、メールに必要事項を記載頂き、直接メールでお送りください。
メール：jimu@shokunokaze.jp
FAX：098-987-5992
※申込方法は、チラシ裏に詳細を記載しています。
※お電話での直接申し込みも可能です。
ただし、事前申し込みが必須です。（当日の申し込みはご遠慮下さい）
※定員になりましたら、締め切らせて頂きます。
申し込みは、フェイスブックやインスタグラム、ツイッターなどのSNSの申し込み用紙の画像を印刷し、
必要事項をご記入後、事務局までメール・FAX・郵送やお電話にて申し込みをお願いします。