今年で７年目に入りました。
「沖縄食材スペシャリスト検定」は、6月28日（日）無事に終了いたしました。
第１４回も続いていることは、皆様が沖縄の食材にご興味を持っていただいてる
証拠でもあり、また、食の知識を身につけようと、自ら奮起して検定対策・栄養学講座・
直前対策セミナーなどに、参加していただく姿は、本当に沖縄の食材を守ろうとして
頂いている勇姿であり、本当に感謝しております。
沖縄の伝統食 伝統野菜の中でも、だんだんなくなりそうな食材も
多々あります。
是非、この機会に沖縄の食材にもっと触れて、食材の先の生産者の
姿を感じ取ってくださいね。
～沖縄は食の魅力満載です～
食の風事務局