NPO法人食の風の理事長であり
沖縄・奄美スローフード協会会長の
田﨑聡の書いた「今帰仁アグー」の記事が
スローフード年鑑2014に掲載されましたので
紹介したいと思います。
リンク先は英語ですがよろしければご覧になって下さい。
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http://www.slowfood.com/Almanacco/2014/ENG/Almanacco_ENG_2014.html?-session=query_session:B42157A41de2e17397xu22788A9A#p=114
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http://www.slowfood.com/Almanacco/2014/ENG/Almanacco_ENG_2014.html?-session=query_session:B42157A41de2e17397xu22788A9A#p=116