平成23年9月6日（火） ～9月11日（日）の5泊6日間にて、
開講しております講義＆実地研修1回目の合宿を現在行っております。
今年も沖縄食材スペシャリスト養成塾は、また熱き想いを秘めた受講生の
皆様方です。現在、地域振興のために活躍している方々や新事業構築に
向けた経営者の方など、様々な異業種の方が参加しております。
今回の目的は、
農業生産者（新規就農希望者含む）、食＆農に関わる仕事に就きたい方
野菜スペシャリストとしてスィーツやオリジナル商品を手掛けたい方など。
規格外の野菜を魅力あるオリジナルのスィーツの数々に変身させる
ノウハウを学び、農商工連携の意義やノウハウ、
さらには、ITを使っての販売方法、商談会の基礎知識、
お店を作るノウハウなど。
現役で活躍する最高の講師陣を揃えて、講義開講中です。
今回は、早朝会議6時30~8時のロールプレイングを毎日開講しております。
沖縄県中央卸売市場～ファーマーズマーケット＆道の駅の仕組みや流通
など、早朝に企業見学をして、実際の現場を目で見て、実際に学んでいきます。
今まで知らなかったことが、たくさんありました。現場の苦労や悩み、そして、
新しい取り組みの努力など、受講生のみなさんは、
様々なことが見えてきたに違いありません。
まだまだ合宿は続きます。 乞うご期待。