2026年『沖縄食材スペシャリスト検定＆対策セミナーin新宿区』
『沖縄食材スペシャリスト』とは、沖縄の食材(野菜.肉.果物.雑穀.魚.海藻類.薬用作物)や沖縄の食の歴史や食文化の知識を学ぶ資格取得検定です。この資格取得は一生涯の資格となり、”沖縄の食の伝道師”としてご活躍頂けます。
今年の「沖縄食材スペシャリスト検定in新宿区」は以下の日程で開催いたします。
2026年10月17日(土)食育セミナー及び対策セミナー
10月18日(日)直前対策セミナー及び「沖縄食材スペシャリスト検定」
場所：粕取焼酎・泡盛古酒専門バー「さなぶり」
東京都新宿区百人町1丁目16-14 マキバビルB1
2026年『沖縄食材スペシャリスト検定in新宿区』開催のご案内です
■日時 2026年10月17日（土）&18日（日）の2日間
■場所 粕取焼酎・泡盛古酒専門バー「さなぶり」
東京都新宿区百人町1丁目16-14-B1
■各定員15名
セミナー及び試験は、どなた様でも受講・受験可能です。試験合格者は一生涯の”沖縄食材スペシャリスト”として資格取得ができます。
1日目：10月17日(土）
1.『特別講義食育セミナー』
◎受付：9時30時～10時00分(30分）
◎食育セミナー：10時00分～11時30分(90分）「今こそ災害と戦争を乗り越える救荒食を学ぼう」
◎受講料：11,000円(税込)
『特別講義食育セミナー』
江戸時代～明治・昭和初期に幾重にも乗り越えて日本の食料危機。今まさに学ぶべきは、食の危機を乗り越えてきた先人たちの食文化の知恵である。天明の大飢饉では米沢藩の上杉鷹山が備蓄米や検約で餓死者0を達成した事例など令和の今こそ、災害や万が一の時に備えて生きる知恵を学ぶことが重要です。(90分講義)
2.検定対策セミナー
◎受付：12時30分～13時00分(30分）
◎対策セミナー：13時00分～16時00分(3時間）
◎受講料：16,500円(税込)
対策セミナーの内容
沖縄の食文化の変遷と現在の沖縄食糧自給率や県内の食事情と肉魚野菜等の食材の特徴など(180分講義)
2日目：10月18日(日)
3.直前対策セミナー
◎受付：9時30時～10時00分(30分）
◎直前セミナー：10時00分～13時00分(3時間)※休憩含む
◎受講料：16,500円(税込)
直前対策セミナーの内容
具体的に検定に出題される各食材の説明や試験問題の傾向と対策(180分講義)
4.沖縄食材スペシャリスト検定
◎受 付：14時00分〜14時30分(30分)
◎検定試験：14時30分〜16時00分(90分)
◎受検料：11,000円(税込)
沖縄食材スペシャルスト検定の内容は、
・公式テキスト『令和5年沖縄食材図鑑(最新版)』の中から出題。
・50門中35門正解で合格です(70点以上)「沖縄食材スペシャリスト」の資格が取得できます。
・この資格は一生涯の資格になります。
・検定のみの受講は合格率33%に対して、対策＆直前対策セミナー受講者は合格率75%です。
■公式テキスト『沖縄食材図鑑(令和5年版)』
※テキストをご希望の方は、
別途テキスト代3,300円（税込）
■各定員：15名 ※定員になり次第締め切ります
■講師 田﨑聡
合同会社活力発電・食の風代表
■講師 田﨑さゆり
株式会社医食農戦略研究所・沖縄コーヒー協会代表
合格への近道
沖縄食材スペシャリスト検定に合格するためのヒントは、検定対策and直前対策セミナーの受講をお勧めします。”検定対策セミナー”は沖縄の食文化の歴史と変遷や沖縄食材を、広く浅く学ぶ講義です。”直前対策セミナー”は、検定問題の特徴や過去の問題などを読み解く講義です。
■試験内容
問題は全て沖縄食材スペシャリスト検定公式テキスト「令和5年版沖縄食材図鑑」より出題。100点満点中70点以上で合格です。（4者択一・筆記方式で全50問）
《共通事項》
■申込方法
HPにて直接申込が可能。またはメールかFAXか電話にて以下の内容をご記入頂きお申し込み下さい。
１）名前
２）フリガナ
３）生年月日
４）ご住所（郵便番号から記載）
５）受講内容…「特別講義食育セミナー」OR「検定対策」OR「直前対策」OR「検定」もしくは全て受講
６）令和5年発行沖縄食材図鑑が必要 OR 必要なし
７）メールアドレス
８）ご職業（公務員・会社員・自営業・フリーランス・その他）
９）お振込みの合計金額
■特別講義食育セミナー ￥11,000円(税込）
■検定対策セミナー ￥16,500円(税込）
■直前対策セミナー ￥16,500円(税込）
■沖縄食材スペシャリスト検定 ￥11,000円(税込）
■令和5年版沖縄食材図鑑 ￥3,300円（税込）
■書籍購入の場合は送料かかります。レターパックプラス600円
【申し込み～ご入金方法】
申込日から数日以内に受験料もしくは受講料を指定口座にお振り込み下さい。お振込み後にメールでご連絡頂けますと幸いです。入金確認後3～5日以内に受験票もしくは受講票を発送します。
■振込み口座 ①
銀行名 ：琉球銀行 リュウキュウギンコウ
支店名 ：小禄支店 オロクシテン
口座番号：普通 ６３６９１１
口座名 ：食の風 シヨクノカゼ
■振込み口座 ②
銀行名 ：沖縄海邦銀行 オキナワカイホウギンコウ
支店名 ：小禄支店 オロクシテン
口座番号：普通 ５９９４２４
口座名 ：一般社団法人食の風 イツパンシャダンホウジンシヨクノカゼ
■応募受付期間
2026年10月14日(水)PM７時まで ※定員になり次第締め切ります
申込方法//
食の風ウェブサイトからの直接申込か、電話かＦＡＸ，郵送にて必要事項をご記入頂き、申込みをお願いします。もしくは、メールに必要事項を記載頂き、直接メールでお送りください。
メール：jimu@shokunokaze.jp
主催：一般社団法人食の風 内
「沖縄食材スペシャリスト検定事務局」
検定パンフレット
クリックするとPDFで表示できます。ダウンロードしてご利用ください。
オンライン申込
【沖縄の食にご興味のある方へ】
検定のみの受験や勉強のために特別講義食育セミナーや直前検定対策セミナーのみの受講でも可能。必ず最新版の『令和五年版沖縄食材図鑑』をご持参下さい。県外は、農文教書店また各地のわしたショップにて販売中。インターネットは、Amazonやフジサンドットコムにて購入可能。沖縄県内では、各本屋さんで購入出来ます。沖縄生活には欠かせない『沖縄食材図鑑』は一家に一冊の必需品です。
■法人概要
商号 ： 一般社団法人食の風
代表者 ： 代表理事 田崎 聡
所在地 ： 沖縄県豊見城市字豊見城1007番地３ エンゼルハイム豊見城城址公園613
事業内容 ： 沖縄及び九州の食育啓蒙及び食料自給率の向上を目的とした活動及び
沖縄食材図鑑や九州7県ごとの食材図鑑の制作
1.会員管理・食育啓蒙活動の企画・食料自給率の向上活動
2.琉球及び沖縄料理などの食の書籍の製作
3.「 沖縄食材スペシャリスト検定」及び「九州食材検定」の運営全般
4.沖縄食材図鑑・九州食材図鑑の制作と食材検定の運営全般
5.ミミズたい肥・ミミズコンポスト事業
URL ： https://shokunokaze.jp/