一般社団法人食の風では、地球に負荷を与えない循環型農法を推奨しています。
農薬や化学肥料には頼らず、安心・安全な農畜産物や水産物を生産し、販売することを理念にしている生産者を応援しています。こうしたことを踏まえ、私たちは20年以上循環型農法の一貫としてミミズ堆肥づくりを実践してきました。これは、地域の保育園、小・中学校、病院、ホテル、レストランなどの施設と連携し、野菜クズを縞ミミズにバクテリア分解させて、団粒構造の堆肥にし、また野菜や果実を育てていくというプロジェクトです。小さなベランダや家庭菜園からでも実践できる、正に循環型都市農業にふさわしい試みとして、ミミズ生ゴミコンポストによる”小さな食育菜園”のコミュニティ活動を進めています。
さぁ、あなたも「ミミズコンポストと家庭菜園生活」を始めてみませんか。
ミミズコンポスト用の縞ミミズを食の風は販売しております。沖縄県内の農家の皆様や、家庭菜園造りをしている施設や個人向けに、縞ミミズの販売をしています。私たち、一般社団法人食の風では、生ごみを分解し肥料にする縞ミミズを育成し、小ロットにて販売しております。またミミズを抜いた”縞ミミズのたい肥”のみも販売しております。
一般社団法人食の風がなぜミミズコンポストを推奨し、縞ミミズを売るのか？
「食の風」では沖縄の食料自給率の向上や、誰しもが野菜や果物を毎日食べる食習慣を推奨するため、家庭菜園造りや週末農業を営む半農×半Xのライフスタイルを応援しております。【earth worm (地球の虫) ＝ ミミズこそが地球を救う！】
ミミズコンポストとは
生ゴミなどの有機物を、ミミズと微生物の力を借りて、分解し、黒く、栄養価の高い堆肥（compost)に変える処理方法、またはその堆肥のことをミミズコンポストと呼びます。 これは、ミミズが生ゴミを食べて、細かくし、表面積を増やすことで、微生物の分解を早める生ゴミ処理方法です。
なぜミミズを使うのか ＜糞の効果＞
ミミズは、生ゴミ、枯葉、土などの有機物を消化する際に、必須元素であるリン酸やカリウムを植物が吸収しやすいに変え、カルシウムを再び結晶化し、さらにビタミン類も合成します。従って、ミミズの糞には、作物の成長に関わる栄養素が多く含まれています。特に、カルシウムに関して、ミミズは石灰線という器官から炭酸カルシウム（アルカリ性）を分泌しているので、酸性に傾いた土壌を弱酸性にして土壌のpHを矯正できるのも強みです。 また、ミミズが有機物と一緒に飲み込んだ様々な微生物達のうち、ミミズの体内で消化されなかったものはそのまま糞と一緒に出てくるので、ミミズの糞には土壌微生物が多く含まれているのも特徴です。 さらに、ミミズの糞には多様なアミノ酸、酵素、植物成長促進物質が含まれていると考えられています。
メリット1. 悪臭が少ない（でない）
生ゴミを入れすぎなければ、臭いはほぼしません。むしろ、土の良い匂いがします。ミミズコンポスト最大の魅力はここにあります。ミミズ糞内・コンポスト(容器)内の無数の微生物が生ゴミの匂いを分解してくれるからです。 また、ミミズの糞は多孔質といって、たくさんの孔が開いていて、この孔に臭い成分が吸着されているからなんだそうです（消臭炭と同じ仕組みです）。 ご家庭でも、臭いを気にすることなく、自宅の生ゴミを処理することが出来ます。
メリット2. 質の高い堆肥ができる ☆
ミミズコンポストは堆肥が少しずつ熟成するので、良質なものができやすい といわれています。ミミズの糞は栄養分が植物が吸収しやすい形となって、排出されるので、土壌肥沃度の改善ないし、収穫量の増大につながると言われています。また、高温処理をしないこともあり、堆肥に様々な微生物が豊富に含まれていることも特徴です。さらに、ミミズコンポストは微生物だけで処理した堆肥と異なり、団粒構造を持つので 土壌の物理性の改善に効果が期待されます。
メリット3. 総合的にミミズコンポストを導入すると☆
1.糞が最高の「土」となる。糞の中には多くの微生物が棲んでいてたい肥を撒くと畑の土をフカフカの肥沃な土壌にしてくれる。
２.臭いが出ない有機肥料や動物堆肥は臭いが出るが、ミミズの糞には臭いが無い。
３.騒音がない土の中でユックリ静かに動き騒音は全く無し。
４.エネルギーを使わない生ゴミを堆肥化するのに電力等は使わない、環境にも貢献。
５.出費無し繁殖力旺盛で独りでに増え続けるので、毎年肥料用のコストが掛からない。
６.自然の鍬土壌が肥沃になると自ずとミミズが集まって来て、人が耕さなくてもミミズが畑を耕してくれ労力の節約になる。
７.地球に住む生命の循環が見える世話をしていると、ミミズが可愛く思えて、エコな心が自然に芽生えてくる。
以上の理由で、有機たい肥やミミズの尿＝”コンポストティー（compost tea)”も兼ね揃える縞ミミズの販売しております。ご興味ある方はご連絡を事前にお願いします。メール：jimu@shokunokaze.jp
ミミズやミミズたい肥の販売について
（１）ミミズの販売
(たい肥と縞ミミズが60％＋40％の割合です）
約500g ￥6,000（税込）※送料別
このミミズは、沖縄県内の方に販売いたします。他県の方々へもご事情が分かれば販売いたします。必ず事前にお問い合わせをお願いします。私たちは、ミミズの利用方法によっては販売できない場合がございます。（例えば、ペットの餌にしたい。釣り具の餌としてほしい。ミミズを土に放したいなど）
問い合わせ頂きました際には、メールや電話で詳しくご説明いたします。尚、ミミズコンポストがご用意されていない方には、先に販売出来ませんので、ご了承くださいませ。
（２）ミミズ堆肥
1㎏ ￥5,000円（税込）※送料別
（３）ミミズコンポスト指導員派遣 （ミミズ＋たい肥１ｋｇ付）
ミミズ先生があなたのガーデニングにミミズコンポストをお作りします。（１件につき、３～４時間程になります）ベランダ菜園や学校菜園や福祉施設など、お気軽にご相談ください。
※コンポスト材料費は別途かかります。
※離島の際は、別途交通費を頂きます。
指導員１名 ￥25,000円（税込）
１、まずはメールにて、お問合せください。 メール：jimu@shokunokaze.jp
２、ご来訪いただく際は、事前にアポイントをお願いいたします。
通常は企業としてスタッフが勤務しておりますので、事前に担当者とアポイントをお取りくださいませ。
最近、突然来られる方々が多く、本業務に支障が出ておりますので、どうか先にご連絡をお願いいたします。
３、ミミズなどを入れる箱や袋などは、こちらで準備してお待ちしております。沖縄本島内でしたらお届けいたします。
４、お子様の自由研究や各大学等の研修視察などは、事前にご連絡いただけましたら、別途ご対応いたします。
ご購入・お問合せはこちらまで
平日（月～金）AM9時00分～17時30分迄＊土日祝祭日はお休みです。
mail：jimu@shokunokaze.jp [食の風事務局迄］
※不在が多いので、事前にアポイントを取ってからお越し下さい。
本社：沖縄県豊見城市豊見城1007番地３ エンゼルハイム豊見城城跡公園613号