２００９年５月１日金曜日 発売元：沖縄教販
沖縄食材スペシャリスト検定公式テキスト年 月 日
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沖縄食材図鑑
［沖縄食材スペシャリスト検定公式テキスト］
あなたは、沖縄の食材を
どれだけ知っていますか？
沖縄の長寿を支えてきた海の幸、山の幸…
伝統食材に関する正しい知識を身につけ、
その良さを認知し、より深く理解して頂く
ための、まさに沖縄食材についての決定版
ガイドがこの「沖縄食材図鑑」です。また、
本書は「沖縄食材スペシャリスト検定」の
公式テキストでもあり、検定問題が本書よ
り出題されます。
沖縄食材図鑑
ISBN 978-4-904427-02-6
価格2.625 円（本体価格2,500 円+ 税）