あなたは沖縄の食材をどれだけ知ってますか？
「沖縄食材スペシャリスト検定」とは、沖縄の長寿を支えてきた伝統食材に関する正しい知識を
身につけ、その良さを認知し理解して頂くための検定制度です。
沖縄食材スペシャリストとは
全国的な食の安全・安心の高まりの中で、沖縄の自給率は27％と低く、食への関心は観光地にも関わらず、
まだまだ低いのが現状です。輸入のポーク缶詰やツナ缶、輸入のステーキ牛肉や鶏肉などフードマイレージ
の高い食品や食材を、無意識の内に消費しているのが実態だと言えます。
沖縄の食材スペシャリスト公式認定制度とは、沖縄の食材に関する正しい知識を身につけ、広くその良さを
認知し、理解してもらうための制度です。一人でも多くの方が、沖縄の食材を理解し、生産者、消費者、加工業者、
流通業者、観光業者が一体となって沖縄食材の食育「地産地消」に貢献していただけるようこの制度を利用して
いただきたいと考えています。
第９回沖縄食材スペシャリスト検定試験
■開 催 日 2012年11月11日（日）
■会 場 宜野湾マリン支援センター（中会議室）
■受付時間 13：30～ 試験/14：00～15：30（90分）
■試験内容 問題は全て沖縄食材スペシャリスト検定公式テキスト「平成24年度版沖縄食材図鑑」より出版
100点満点中70点以上で合格です。（4者択一のマークシート方式で全50問）
■受講料 5,250円
沖縄食材スペシャリスト検定対策セミナー
■開 催 日 2012年11月4日（日）
■会 場 宜野湾マリン支援センター（中会議室）
■受付時間 12：30～13：00
講義/13：00～16：00（3h）
■受 講 料 10,500円
※テキストをご希望の方は、別途テキスト代2,625円（税込）＋送料（１冊につき340円）がかかります。
共通事項
■申込方法 メール・FAX・郵送のいずれかでお申し込みいただき、指定期日内に受験料もしくは受講料を指定口座にお振り込み 下さい。入金確認後、受験票もしくは受講票を発送します。
■受付時間 開催日の6日前まで受付しております。※定員になり次第締め切ります。
■定 員 対策セミナー：45名迄/沖縄食材スペシャリスト検定：45名迄
